过了正月十五，年的热闹劲儿随着上班的铃声淡了几分。山东龙口的一对退休老两口，守着小家，等着儿子、儿媳和小孙子下班放学回来，吃上一口热乎饭。虽说还没出正月，年味依旧浓，可家里的餐桌早就回归了平常模样。这天傍晚，老两口照旧扎进厨房，鼓捣出仨小菜，配上玉米、馒头和砂锅熬的大米稀饭，简简单单的一顿晚餐，被儿媳拍了照发朋友圈，没想到竟引来了不少评论，有人说这饭太寒酸了，可在他们一家人心里，这碗里盛的，全是实打实的幸福。老两口是土生土长的山东龙口人，打小就离不开稀饭。不管是早饭还是晚饭，桌上要是没碗热乎乎的稀饭，总觉得少了点啥。有人劝老年人喝稀饭容易血糖高，他们听进去了，可架不住打心底里喜欢。老两口身子骨都硬朗，平日里饮食有节，偶尔喝碗砂锅熬的大米稀饭，暖乎乎的顺着喉咙滑进胃里，浑身都舒坦，这就是老年人的小快乐。这砂锅不大，刚好够老两口加上儿子一家五口喝。砂锅导热快、锁温好，抓上一把大米，淘洗干净放进锅里，添上适量的水，大火烧开再转小火慢熬，不多会儿，大米就熬得软烂开花，米汤稠乎乎的，满厨房都是米香。不用放任何佐料，原汁原味，就着小菜吃，那叫一个绝。今儿个的三个菜，看着朴素，却是精打细算的成果，更是藏着满满的营养，每一道都是家里人爱吃的味道。第一道是土豆丝炒黄豆芽，这是家里餐桌的常客。说起这黄豆芽，还有个省钱小妙招。超市里的黄豆芽，白天卖两三块钱一包，到了晚上六七点钟，就会做特价，一块钱一大包。每次都趁这时候囤上十几包，回家后烧锅开水，把黄豆芽焯水煮熟，捞出挤干水分，分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷冻。做这道菜也简单。土豆去皮切成细丝，用清水淘洗几遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来才脆爽。冷冻的黄豆芽解冻后沥干水分，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，先下土豆丝大火翻炒，炒至土豆丝微微变软，再倒入黄豆芽，加一勺生抽、少许盐和鸡精，继续大火快炒两三分钟，让土豆丝的脆嫩和黄豆芽的鲜香融合在一起，一道家常又下饭的土豆丝炒黄豆芽就做好了。第二道是白萝卜炖黄豆芽，里面还加了点虾皮提鲜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，正月里的白萝卜，水分足、口感甜，炖得软烂入味，比吃肉还香，还特别容易消化，老人小孩都爱吃。做法更是家常，白萝卜去皮切成滚刀块，黄豆芽解冻洗净，虾皮用温水泡软。砂锅里放少许油，下葱姜爆香，放入白萝卜块翻炒片刻，加入黄豆芽和虾皮，倒入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，最后加少许盐调味即可。第三道是清炖排骨，这是给小孙子和儿子准备的硬菜。买的是新鲜的肋排，剁成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。把排骨放进砂锅，加入足量的清水，放入姜片、葱段和几颗花椒，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。炖到排骨软烂脱骨，汤汁奶白，最后加少许盐调味就可以了。主食除了砂锅稀饭，还有蒸玉米和白面馒头。玉米是网购的，一年四季家里餐桌都离不开它。老两口和儿媳都爱漂亮，一辈子都在和体重较劲，玉米是粗粮，饱腹感强，还富含膳食纤维，对老年人也好，对想瘦身的年轻人也友好。他们觉得日子是过给自己的，不是过给别人看的。